Ficha del Barista

Calorías base: 420 kcal

Maridaje recomendado

Cookie Valrhona & Flor de Sal

Galleta artesanal tibia con corazón fundido de chocolate Valrhona Guanaja 70% y cristales de flor de sal marina.

Horno 06:30

Croissant de Almendras

$3.95

Hojaldre de mantequilla AOP francesa, crema frangipane y lluvia de almendras tostadas crujientes.

Fermentación lenta de 36 h 420 kcal

Nota para el Barista

Cuidamos cada detalle de tu ritual0 / 160

Elaboración en vivo al momento Tiempo estimado en barra: 5 a 9 minutos

Esta preparación acumula +3 Granos Moka Club

Carta de Especialidad

Bebida Insignia

+4 Granos

Caramel Macchiato Insignia

Espresso doble de origen Etiopía Yirgacheffe, leche vaporizada sedosa infusionada lentamente con vainilla natural de Madagascar y coronado con nuestro hilado artesanal de caramelo con sal marina rosada.

Doble Shot Ristretto

$4.80 Personalizar

Recomendado Barista

+4 Granos

Flat White Doble Origen

Ristretto doble blend Etiopía Yirgacheffe con microespuma sedosa y elástica texturizada con precisión a 62°C.

Temperatura Barista Óptima

$4.20 Personalizar

+3 Granos

Americano de Origen

Doble espresso alargado con agua filtrada a 92°C. Limpio, brillante y con final dulce.

Extracción de 28 segundos